دجاج محشي بالفريك على طريقة الشيف يحيى

المقادير:


- دجاجة متوسطة الحجم
- 2 كوب فريك
- بطاطس مقطعة مكعبات
- بصلة كبيرة مبشورة
- ملح
- فلفل
- ماء
- سمن أو زبد
الطريقة :


- حمري الفريك في معلقة سمن ثم ضعي الفريك والملح و الفلفل و الماء واتركيه على النار حتى ينضج .
- احشي الدجاجة بالفريك ثم ضعي باقي الخلطة في ورق ألمونيوم على شكل مركب .
- حمري البصلة في صينية وضعي الدجاجة المحشية في الوسط وضعي حولها البطاطس المكعبات و مراكب الفريك.
- غطى الإناء وضعيه على النار حتى يغلى ثم ادخليه الفرن مع وضع الماء المحيط بالدجاجة فوقها بالمعلقة كل فترة حتى النضج ثم ارفعي الغطاء و اتركيها تحمر .
- يمكنكِ حشو الدجاجة بالأرز بدلاً عن الفريك ، مع وضع تشكيلة مختلفة من الخضروات أيضاً .











على طريقة الشيف يحيى

أشكرك كثيرا الشيف يحيى على هذا الطبق الشهي و المغذي.و أتمنى لك عمرا مديدا،و رمضان كريم.